大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于姜性味功效的问题，于是就整理了2个相关介绍姜性味功效的解答 ，让我们一起看看吧。
姜是早起吃好还是晚上吃好？
关于姜是早上吃 ，还是晚上吃 ，因人而异！但总得原则:建议早上吃！部分脾胃虚寒者，可夜间吃！夜间阴气盛 ，脾胃虚寒患者 ，食用姜有祛阴散寒之功效！另外脾胃有热（或湿热）者，不建议长期食用姜！
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方 。 ”“常吃生姜 ，不怕风霜 。 ”生姜为生活中常用的佐料 ，也是中医常用的中药！
生姜性味：辛、温；归肺 、脾 、胃经！
主要功效：解表散寒；温中止呕；温肺止咳；解毒！
主要应用：1.风寒表证 2.脾胃寒证 3.呕吐 4.肺寒咳嗽 5.解鱼蟹某些药物中毒！
生姜是带皮吃好还是去皮吃好？
生姜带皮吃和去皮吃的效果是不 一样的。带皮吃具有行水消肿的作用 。特别是便秘 ，口臭，生口疮者特别需要姜皮 ，这时只要把姜洗干净就可以了 。去了皮的姜用于风寒感冒。脾胃虚寒引起的胃痛呕吐 ，女性经期受寒及痛经者 。所以，生姜带皮吃和去皮吃食有讲究的 。
老姜去皮吃更好还是不去皮更好？
情况一:
在外面购买回来的姜，我认为吃老姜时最好去掉皮。我们先不管姜皮的作用功效 ，就现在这个行情 ，农副产品为了保鲜、为了存放，为了美观，一般的农副产品都会经过一些特殊的处理 。因此去掉表皮才能放心！
情况二:
如果是自家种植的姜 ，自己又没有经过某些特殊处理 ，去皮或者不去皮，就需要看情况的来定！因为姜皮也是一种极好的中药材 。
中医认为:
- 1 、生姜肉性味辛温 ，具有发表散寒 、温胃止呕等功效 ，适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐 、女性经期受寒 、寒性痛经的人群。
- 2、生姜皮性味辛凉 、微寒 、止汗，与生姜肉药性正好相反。在用于有上述病症的人时 ，最好是去掉姜皮 。这样姜才能充分发挥其辛温解表的功能 。生姜皮具有行水消肿的食疗作用 ，特别是当有便秘、口臭、痈疮 、痔疮等内热症状的人群时，应使用姜皮。
至于姜在用于做菜时 ，为保持姜的凉热平衡 ，一般不必去皮，洗净即可 。特别是在气候寒冷的冬季 ，烹调羊肉 、火锅等热性菜肴时 ，最好使用不去皮的生姜 。只有在食用寒凉性食材或脾胃虚寒者，才需要去掉姜皮。
以上都是个人见解，个人查的 ，如有不妥 ，请留言更正，3Q啦！图片来源于网络 ，如侵删！
小时候常看到妈妈烧鱼时 ，总是先准备生姜，首先会把整个生姜洗干净 ，再根据需要的量切一块 ，然后把皮刮一下，有时候刮得很干净 ，忙时就稍微刮一下 ，最后切片或切丝，放在鱼里 。
每逢夏天 ，妈妈都会买些生姜 ，洗干净后，不去皮直接切成片，腌一下 ，再吃 。很下饭的。
长大了 ，慢慢了解，生姜皮绝非可有可无之物 ，它本身就是一味中药 ，最好不要去掉，这样可以保持生姜药性平衡 ，充分发挥生姜的整体功效 。
生姜肉味辛、性温 、发汗 ，有化痰止咳 、健胃功效 。生姜皮味辛、性凉 、止汗，具有利水 、消肿的作用 ，有老话为证“留姜皮则凉 ，去姜皮则热”。
到此，以上就是对于姜性味功效的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于姜性味功效的2点解答对大家有用 。
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