蕨菜的药性与功效，蕨根粉的功效与副作用？

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题
，就是关于蕨菜的药性与功效的问题，于是就整理了1个相关介绍蕨菜的药性与功效的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 蕨根粉的功效与副作用？

蕨根粉的功效与副作用？

蕨根粉的功效与副作用

蕨根粉具有清热利湿 、平肝安神
、解毒消肿的功效 。长期食用有致癌风险
。

蕨根粉是由蕨科蕨属植物蕨的根茎制成的 ，中医认为蕨根味甘，性寒。归肺、肝 、脾
、大肠经 。可用于缓解发热、咽喉肿痛 、腹泻、痢疾
、头昏、湿疹等
。

现代有研究显示
，蕨菜具有一定的致癌风险。蕨菜中的原蕨苷成分具有毒性作用，还有很强的致癌性 ，国际癌症研究机构将蕨菜归为2B类致癌物 。在蕨菜中不同部位原蕨苷的含量不同
，叶子中的原蕨苷含量大约为根部的10倍。原蕨苷物质的耐热性较低，经过浸泡 、蒸煮
、煎炒等加工后 ，可减少蕨中原蕨苷成分的含量
，进而大大减弱食用的风险
。

本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核

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到此，以上就是对于蕨菜的药性与功效的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于蕨菜的药性与功效的1点解答对大家有用。